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Tajine de poulet aux abricots et amandes
Tajine de poulet aux abricots et amandes

Tajine de poulet aux abricots et amandes
Un plat marocain savoureux et équilibré, parfait pour un déjeuner énergisant.
Tajine de poulet aux abricots et amandes
Ingredients:
1
Servings
  • 150
    g
     poulet
  • 50
    g
     abricot sec
  • 30
    g
     amande
  • 1
    item
     oignon
  • 100
    g
     carotte
  • 10
    ml
     huile d'olive
  • 1
    tsp
     cannelle
  • 1
    tsp
     cumin
Preparation Time: 20 minutes
Cooking Time: 40 minutes
Tajine de poulet aux abricots et amandes
Instructions:
  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajouter le poulet coupé en morceaux et faire dorer de tous les côtés.
  4. Incorporer les carottes en rondelles, les abricots secs, les amandes, la cannelle et le cumin.
  5. Ajouter de l'eau pour couvrir légèrement les ingrédients et porter à ébullition.
  6. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
  7. Assaisonner avec du sel selon le goût et servir chaud.
Nutrition Per Serving 445 g Per 100g
Energy 838.3 kcal 188 kcal
Protein 49.9 g 11.2 g
Fibre 13.6 g 3.1 g
Salt 0.2 g 0.0 g
Sugar 36.8 g 8.3 g
Carbohydrates 60.7 g 13.6 g
Fat 47.2 g 10.6 g
  • 150
    g
     poulet
  • 50
    g
     abricot sec
  • 30
    g
     amande
  • 1
    item
     oignon
  • 100
    g
     carotte
  • 10
    ml
     huile d'olive
  • 1
    tsp
     cannelle
  • 1
    tsp
     cumin
1
Servings
0

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajouter le poulet coupé en morceaux et faire dorer de tous les côtés.

Incorporer les carottes en rondelles, les abricots secs, les amandes, la cannelle et le cumin.

Ajouter de l'eau pour couvrir légèrement les ingrédients et porter à ébullition.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Assaisonner avec du sel selon le goût et servir chaud.

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