Name: Salade de Lentilles et Carottes Râpées à la Vinaigrette Légère
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: French
Ingredients: 200 g Lentilles vertes; 120 g Carotte; 40 g Oignon rouge; 15 ml Huile d'olive; 10 ml Vinaigre de cidre; 5 ml Moutarde de Dijon; 10 g Persil

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Salade de Lentilles et Carottes Râpées à la Vinaigrette Légère

Salade de Lentilles et Carottes Râpées à la Vinaigrette Légère

Une salade de lentilles nourrissante et savoureuse, idéale pour un déjeuner léger et sain.

Ingredients:

200
g
Lentilles vertes
120
g
Carotte
40
g
Oignon rouge
15
ml
Huile d'olive
10
ml
Vinaigre de cidre
5
ml
Moutarde de Dijon
10
g
Persil

Preparation Time: 15 minutes

Instructions:

Rincer les lentilles sous l'eau froide et les égoutter.
Râper les carottes.
Émincer finement l'oignon rouge.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et la moutarde de Dijon pour préparer la vinaigrette.
Dans un saladier, mélanger les lentilles, les carottes râpées et l'oignon rouge.
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Nutrition	Per Serving 400 g	Per 100g
Energy	428.8 kcal	107 kcal
Protein	19.9 g	5.0 g
Fibre	20.3 g	5.1 g
Salt	0.2 g	0.1 g
Sugar	11.1 g	2.8 g
Carbohydrates	56.7 g	14.2 g
Fat	15.2 g	3.8 g

Environmental	Per Serving 400 g	Per 100g
CO2	0.8 kg	0.2 kg
Water	103 l	25.8 l

200
g
Lentilles vertes
120
g
Carotte
40
g
Oignon rouge
15
ml
Huile d'olive
10
ml
Vinaigre de cidre
5
ml
Moutarde de Dijon
10
g
Persil

Rincer les lentilles sous l'eau froide et les égoutter.

Râper les carottes.

Émincer finement l'oignon rouge.

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et la moutarde de Dijon pour préparer la vinaigrette.

Dans un saladier, mélanger les lentilles, les carottes râpées et l'oignon rouge.

Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.

Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Salade de Lentilles et Carottes Râpées à la Vinaigrette Légère Salade de Lentilles et Carottes Râpées à la Vinaigrette Légère

Ingredients:

Preparation Time: 15 minutes

Instructions:

Salade de Lentilles et Carottes Râpées à la Vinaigrette Légère

Salade de Lentilles et Carottes Râpées à la Vinaigrette Légère