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Ragoût de légumes et pois chiches
Ragoût de légumes et pois chiches

Ragoût de légumes et pois chiches
Un ragoût réconfortant et nutritif, riche en légumes et en protéines végétales.
Ragoût de légumes et pois chiches
Ingredients:
1
Servings
  • 200
    g
     pois chiches
  • 100
    g
     carotte
  • 100
    g
     courgette
  • 2
    item
     tomate
  • 1
    item
     oignon
  • 2
    clove
     ail
  • 15
    ml
     huile d'olive
  • 250
    ml
     bouillon de légumes
Preparation Time: 15 minutes
Cooking Time: 30 minutes
Ragoût de légumes et pois chiches
Instructions:
  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajouter les carottes, les courgettes et les tomates, cuire pendant environ 10 minutes.
  4. Incorporer les pois chiches et le bouillon de légumes.
  5. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
  6. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
  7. Servir chaud.
Nutrition Per Serving 1020 g Per 100g
Energy 618.4 kcal 61 kcal
Protein 45.1 g 4.4 g
Fibre 25.2 g 2.5 g
Salt 2.3 g 0.2 g
Sugar 27.9 g 2.7 g
Carbohydrates 91.2 g 8.9 g
Fat 21.4 g 2.1 g
  • 200
    g
     pois chiches
  • 100
    g
     carotte
  • 100
    g
     courgette
  • 2
    item
     tomate
  • 1
    item
     oignon
  • 2
    clove
     ail
  • 15
    ml
     huile d'olive
  • 250
    ml
     bouillon de légumes
1
Servings
0

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les carottes, les courgettes et les tomates, cuire pendant environ 10 minutes.

Incorporer les pois chiches et le bouillon de légumes.

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.

Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.

Servir chaud.

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